pancake sunny side up

Bahan
50 gr tepung terigu serbaguna1 butir telur ayam125 ml susu cair1 sdm?Blue Band Serbaguna, lelehkan2 sdm?Blue Band Serbaguna, untuk memasak

2 butir telur ayam, masak telur mata sapi setengah matang50 gr daun bayam2 buah tomat, potong dadu, buang bijinya2 sdt gula pasir1 sdt garam2 sdm minyak zaitun


Pancake:?aduk semua bahan pancake hingga rata dan tidak menggumpal. Panaskan sedikitBlue Band Serbaguna?di atas wajan datar anti lengket. Ambil 1 ? sendok sayur (75 ml) adonan. Masak hingga muncul gelembung, balik. Lalu masak hingga matang. Angkat. Ulangi hingga adonan habis.Topping:?aduk rata tomat, garam, dan gula. Sisihkan.Tata pancake di atas 2 piring saji. Taruh telur di atasnya. Ratakan tomat disebelah telur lalu beri bayam. Taburi dengan cabai dan minyak zaitun. Sajikan.